Carissimi Amici di Verde Rimedio,
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Pranzo Conviviale Vegetariano

Amiamoci Scambievolmente

di domenica 22 gennaio 2017

Menu Vegetariano a base di cucina indiana

Entrée
Lassi al mango – yogurt al mango
Lassi alla rosa – yogurt alla rosa

Papad – pane indiano croccante
Cheese naan- pane indiano al formaggio

Salsina piccante
Salsina tamarindo
Salsina yogurt e menta

Primi e contorni
Vegetable Samosa – paste triangolari imbottite di verdure fritte

Palak tikki – polpettine ceci-spinaci

Riso basmati bianco
Riso basmati al curry
Riso basmati al limone

Malai kofta – gnocchi di formaggio fresco, patate e anacardi
Mater paneer – cubetti di formaggio cotti con piselli ed una salsa delicata alle spezie
Dal punjabi – lenticchie cotte con spezie e un pizzico di cipolla, aglio e cumino
Baingan bharta – crema di melanzane cotta al curry

Spezie e Dolce a sceltra tra:
Gelato indiano al cardamomo
Gelato indiano al mango
Gelato indiano al cocco